PROSECCO DOC – LINEA SPAGO
Classificazione:
Prosecco DOCVino Frizzante
Zona d'origine:
Veneto - zona DOC della provincia di Treviso.
Vitigni:
Glera
Vinificazione:
Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di lieviti selezionati.
Maturazione:
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
18/20 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Colore:
Giallo paglierino, scarico
Profumo:
Intenso profumo di fruttato tipico con sentori di pesca, pera, banana, mela verde con sensazioni di agrumi che sfumano nel floreale con note di glicine e acacia.
Sapore:
In bocca il vino è armonico, morbido e avvolgente, ma al tempo asciutto per la fresca acidità.
Gradazione alcolica:
11% Vol
Acidità totale:
5,8 - 6 g/l
Zuccheri residui:
12 - 14 g/l
Temperatura di servizio:
6 - 8 °C
Abbinamenti consigliati:
È il prosecco più “classico”, la tipologia che combina l’aromaticità e una vellutata sapidità con la nitida vivacità del perlage. È ottimo l’abbinamento con minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carne delicati, formaggi freschi e carni bianche, grigliate di pesce.
Riconoscimenti:
Commended - IWC 2014
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