SAUVIGNON IGT TREVENEZIE IL BIANCHETTO
Classificazione:
Sauvignon I.G.T. Trevenezie
Zona d'origine:
Veneto e Friuli Venezia Giulia
Vitigni:
Sauvignon
Vinificazione:
Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di lieviti selezionati.
Maturazione:
In contenitori di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
18/24 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Colore:
Giallo paglierino.
Profumo:
Caratteristico, fragrante, delicatamente aromatico.
Sapore:
Morbido, vellutato, piacevolmente vivace.
Gradazione alcolica:
12% Vol
Acidità totale:
5,5 - 5,9 g/l
Zuccheri residui:
4 - 8 g/l
Temperatura di servizio:
8 - 10 °C
Abbinamenti consigliati:
Ottimo con risotto e piatti di carne bianca.
Riconoscimenti:
Bronze - I.W.S.C. 2023, Bronze - I.W.S.C. 2022, Bronze - I.W.S.C. 2021, Commended - I.W.C. 2021, Bronze - I.W.S.C. 2017, Commended - I.W.C. 2014/2015, Silver - DECANTER 2014
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