Rosé Brut Vino Spumante
Veneto - Zona delimitata dal Disciplinare di Produzione.
Pinot nero e Merlot.
Uva pigiadiraspata, mosto a contatto con le bucce per poche ore a bassa temperatura e quindi avviato alla fermentazione con lieviti selezionati.
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
In bottiglia
18/24 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Rosato vivace tendente al cerasuolo tenue.
Vinoso e caratteristico di fruttato.
Frizzante, piacevole, senza asperità, vivace e scorrevole.
12% Vol
5,6 - 6,0 g/l
8 - 12 g/l
7 - 8 °C
È ottimo come aperitivo e a tutto pasto con minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche.
Commended - Decanter 2018, Bronze Medal - IWC 2018