RIBOLLA GIALLA BRUT
Classificazione:
Ribolla Gialla Brut Vino Spumante
Zona d'origine:
Friuli Venezia Giulia
Vitigni:
Ribolla Gialla in purezza
Vinificazione:
In bianco con separazione delle bucce mediante spremitura soffice in pressa orizzontale e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio Inox.
Maturazione:
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
14/18 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Colore:
Giallo paglierino con sfumature verdognole
Profumo:
Delicatamente floreale con sfumature di limone e frutti agrumati in genere
Sapore:
Fresco e avvolgente, secco e di lunga persistenza aromatica
Gradazione alcolica:
12% Vol
Acidità totale:
5,8 - 6 g/l
Zuccheri residui:
6 - 8 g/l
Temperatura di servizio:
8 - 10 °C
Abbinamenti consigliati:
Ottimo come aperitivo, si abbina bene agli antipasti a base di pesce, consigliato anche a tutto pasto