PROSECCO DOC FRIZZANTE
Freschezza e armonia distinguono questo prosecco, con un’anima ricca e chiacchierona...
E tutta la semplice armonia della nostra terra.
Classificazione:
Prosecco DOC - Vino Frizzante
Zona d'origine:
Le rinomate colline dei Colli Trevigiani, tra Conegliano e Valdobbiadene, con il loro microclima unico.
Vitigni:
Glera
Vinificazione:
Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di lieviti selezionati.
Maturazione:
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
18/20 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Colore:
Giallo paglierino, scarico.
Profumo:
Intenso profumo di fruttato tipico con sentori di pesca, pera, banana, mela verde con sensazioni di agrumi che sfumano nel floreale con note di glicine e acacia.
Sapore:
Caratterizzato da un elegante perlage, in bocca si apprezzano le sue note di freschezza che unite alla morbidezza danno una piacevole sensazione di armonia.
Gradazione alcolica:
11% Vol
Acidità totale:
5,6 - 6 g/l
Zuccheri residui:
12 - 15 g/l
Temperatura di servizio:
7 - 9 °C
Abbinamenti consigliati:
È il prosecco più “classico”, la tipologia che combina l’aromaticità e una vellutata sapidità con la nitida vivacità del perlage. Ottimo come aperitivo e in abbinamento con minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carne delicati, formaggi freschi e carni bianche.
Riconoscimenti:
Commended - IWC 2012