PROSECCO DOC EXTRA DRY
È fra i nostri vini più premiati: delicato, versatile, frutto della nostra azienda agricola Prapian.
Perfetto per ogni occasione elegante, sa rendere elegante ogni occasione.
Classificazione:
Prosecco DOC Extra Dry
Vino Spumante di Qualità del Tipo Aromatico
Zona d'origine:
La provincia di Treviso
Vitigni:
Glera
Vinificazione:
Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di zuccheri.
Maturazione:
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
18/20 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Colore:
Giallo paglierino, scarico.
Profumo:
Aroma delicato ed elegante con note fruttate di mela matura che sfumano in quelle floreali tipiche dei fiori d’acacia.
Sapore:
Dal gusto morbido, fine ed elegante con note fruttate e succose.
Gradazione alcolica:
11,5% Vol
Acidità totale:
5,8 - 6 g/l
Zuccheri residui:
15 - 17 g/l
Temperatura di servizio:
6 - 8 °C
Abbinamenti consigliati:
È ottimo come aperitivo e a tutto pasto con minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche.
Riconoscimenti:
Commended - IWC 2014
86/87 Points - MEININGERS WEINWELT 2013
87+ - WEIN+Markt 2012
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