PINOT GRIGIO BLUSH DOC DELLE VENEZIE
Classificazione:
Pinot Grigio Blush D.O.C. Delle Venezie
Zona d'origine:
Veneto e Friuli Venezia Giulia.
Vitigni:
Pinot Grigio
Vinificazione:
Macerazione sulle bucce per circa 4/5 giorni in modo da conferire il tipico colore ramato, separazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata.
Maturazione:
In serbatoi di acciaio inox termocondizionati.
Affinamento:
In bottiglia.
Longevità:
18/24 mesi.
Colore:
Rosato scarico tipicamente ramato.
Profumo:
Tipico fine e delicato con sentori floreali.
Sapore:
Armonico e delicatamente asciutto con un retrogusto gradevolmente fruttato.
Gradazione alcolica:
12% Vol
Acidità totale:
5,5 - 5,7 g/l
Zuccheri residui:
5 - 6 g/l
Temperatura di servizio:
8 - 10 °C
Abbinamenti consigliati:
Vino da tutto pasto, ottimo con antipasti, primi leggeri, carni bianche, crostacei e pesce in genere, formaggi freschi.
Riconoscimenti:
Silver Medal - Mundus Vini 2020