PINOT GRIGIO BLUSH DOC BRUT DELLE VENEZIE

In questo vino c’è tutta la terra veneta: i sapori della campagna e del mare, la buona tavola come convivio vitale.
Un carattere schietto da servire ben fresco.

Classificazione:

Pinot Grigio Blush D.O.C. Brut - Vino Spumante

Zona d'origine:

Veneto

Vitigni:

100% Pinot Grigio.

Vinificazione:

Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di lieviti selezionati.

Maturazione:

In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.

Affinamento:

In bottiglia

Longevità:

12/14 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.

Colore:

Colore caratteristico con riflessi ramati

Profumo:

Intenso profumo di frutta con evidenti note di fiori bianchi come glicine e acacia, e tipico sentore di crosta di pane.

Sapore:

Di corpo, morbido e armonico, asciutto e vellutato.

Gradazione alcolica:

12% Vol

Acidità totale:

5,7 - 5,9 g/l

Zuccheri residui:

11 - 13 g/l

Temperatura di servizio:

7 - 9 °C

Abbinamenti consigliati:

È ottimo nell’abbinamento con antipasti di pesce e verdure, primi con frutti di mare, pesce al forno come trote ripiene o al cartoccio e carni bianche.

Riconoscimenti:

Commended - Decanter 2016

Category
FILI
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