PINOT GRIGIO BLUSH DOC BRUT DELLE VENEZIE
In questo vino c’è tutta la terra veneta: i sapori della campagna e del mare, la buona tavola come convivio vitale.Un carattere schietto da servire ben fresco.
Classificazione:
Pinot Grigio Blush D.O.C. Brut - Vino Spumante
Zona d'origine:
Veneto
Vitigni:
100% Pinot Grigio.
Vinificazione:
Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di lieviti selezionati.
Maturazione:
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
12/14 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Colore:
Colore caratteristico con riflessi ramati
Profumo:
Intenso profumo di frutta con evidenti note di fiori bianchi come glicine e acacia, e tipico sentore di crosta di pane.
Sapore:
Di corpo, morbido e armonico, asciutto e vellutato.
Gradazione alcolica:
12% Vol
Acidità totale:
5,7 - 5,9 g/l
Zuccheri residui:
11 - 13 g/l
Temperatura di servizio:
7 - 9 °C
Abbinamenti consigliati:
È ottimo nell’abbinamento con antipasti di pesce e verdure, primi con frutti di mare, pesce al forno come trote ripiene o al cartoccio e carni bianche.
Riconoscimenti:
Gold Medal - New Orleans International Wine Awards 2018, Commended - Decanter 2016