MERLOT IGT VENETO
Classificazione:
Merlot I.G.T. Veneto
Zona d'origine:
Veneto
Vitigni:
Merlot
Vinificazione:
Pigiadiraspatura e macerazione sulle vinacce a temperatura controllata, successiva pressatura e fermentazione con lieviti selezionati.
Maturazione:
In contenitori d’acciaio.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
24/36 mesi
Colore:
Rosso rubino con sfumature violacee.
Profumo:
Vinoso intenso, ampio, suadente.
Sapore:
Asciutto, armonioso, lievemente erbaceo.
Gradazione alcolica:
12% Vol
Acidità totale:
5,3 - 5,5 g/l
Zuccheri residui:
4 - 6 g/l
Temperatura di servizio:
16 - 18 °C
Abbinamenti consigliati:
Anche con primi piatti sostanziosi, polenta e preparazioni a base di carni sia bianche che rosse, arrosti.
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