Pinot Grigio D.O.C. Grave Friuli
Friuli - Zona delimitata dal Disciplinare di Produzione.
Pinot Grigio
Uve del vitigno omonimo, vini, verificate mediante pigiatura, criomacerazione in presenza delle vinacce, quindi pressatura soffice e avvio di fermentazione a temperatura controllata in presenza di lieviti selezionati.
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
In bottiglia
18/24 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Giallo paglierino con possibili riflessi ramati.
Elegante con fragranze fruttate e floreali tipiche della banana, ananas e fiori di glicine.
Sapore persistente rotondo, giustamente corposo, di grande armonia.
12% Vol
5,4 - 5,7 g/l
4 - 5 g/l
8 - 10 °C
Indicato con antipasti di mare, crostacei, fritti di pesce misto, minestre, lessi di carne e pollame.