CABERNET SAUVIGNON IGT VENETO
Classificazione:
Cabernet Sauvignon I.G.T. Veneto
Zona d'origine:
Zona pedemontana del Trevigiano.
Vitigni:
15% Cabernet Franc, 85% Cabernet Sauvignon.
Vinificazione:
Pigiadiraspatura e macerazione sulle vinacce a temperatura controllata, successiva pressatura e fermentazione con lieviti selezionati adatti.
Maturazione:
In contenitori d’acciaio.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
24/36 mesi
Colore:
Rosso rubino carico.
Profumo:
Fruttato, intenso e persistente, leggermente erbaceo con sentori fruttati tipici di frutti di bosco e lamponi.
Sapore:
Pieno, sapido, ricco e persistente, piacevolmente morbido, che richiama il fruttato tipico del profumo.
Gradazione alcolica:
12% Vol
Acidità totale:
5,3 - 5,5 g/l
Zuccheri residui:
4 - 6 g/l
Temperatura di servizio:
8 - 10 °C
Abbinamenti consigliati:
Si adatta a tutti i piatti, in particolare con antipasti di carne, primi piatti, salumi, carni bianche.
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