PROSECCO DOCG ASOLO BRUT
Classificazione:
Prosecco DOCG Asolo Brut Vino Spumante
Zona d'origine:
Colli Asolani
Vitigni:
Glera
Vinificazione:
Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale, e successiva fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata ed in presenza di zuccheri.
Maturazione:
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
14/18 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Colore:
Giallo paglierino tenue
Profumo:
Bouquet elegante con un aroma fruttato e floreale, ben equilibrato.
Sapore:
Fresco e rotondo, persistente, con note agrumate.
Gradazione alcolica:
12% Vol
Acidità totale:
5,6 – 5,8 g/l
Zuccheri residui:
8 - 10 g/l
Temperatura di servizio:
6 - 8 °C
Abbinamenti consigliati:
Ottimo come aperitivo e perfetto servito con antipasti a base di pesce.
Riconoscimenti:
Silver - IWSC 2022, Bronze - Decanter 2022, Gold - The Drinks Business - Prosecco Masters 2020, Bronze - IWC 2018, Silver - IWSC 2017, Commended - Decanter 2016