PINOT GRIGIO BLUSH D.O.C. DELLE VENEZIE BRUT – LINEA TOP C
Classificazione:
Pinot Grigio Blush D.O.C. Brut
Vino Spumante
Zona d'origine:
Veneto
Vitigni:
Pinot Grigio
Vinificazione:
Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di lieviti selezionati.
Maturazione:
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
12/24 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Colore:
Giallo paglierino, con tenui riflessi verdognoli.
Profumo:
Intenso profumo di frutta con evidenti note di fiori bianchi come glicine e acacia e tipico sentore di crosta di pane.
Sapore:
Di corpo, morbido e armonico, asciutto e vellutato.
Gradazione alcolica:
12% Vol
Acidità totale:
5,7 - 5,9 g/l
Zuccheri residui:
11 - 13 g/l
Temperatura di servizio:
7 - 9 °C
Abbinamenti consigliati:
È impareggiabile come aperitivo ma può condurre un pasto intero. È ottimo nell'abbinamento con antipasti di pesce e verdure, primi con frutti di mare e pesci al forno come trote ripiene o al cartoccio.
Riconoscimenti:
Gold Medal - New Orleans International Wine Awards 2018