Pinot Grigio Blush D.O.C. Brut
Vino Spumante
Veneto
Pinot Grigio
Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di lieviti selezionati.
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
In bottiglia
12/24 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Giallo paglierino, con tenui riflessi verdognoli.
Intenso profumo di frutta con evidenti note di fiori bianchi come glicine e acacia e tipico sentore di crosta di pane.
Di corpo, morbido e armonico, asciutto e vellutato.
12% Vol
5,7 - 5,9 g/l
11 - 13 g/l
7 - 9 °C
È impareggiabile come aperitivo ma può condurre un pasto intero. È ottimo nell'abbinamento con antipasti di pesce e verdure, primi con frutti di mare e pesci al forno come trote ripiene o al cartoccio.
Gold Medal - New Orleans International Wine Awards 2018