PROSECCO DOC EXTRA DRY – LINEA SILVER
Classificazione:
Prosecco DOC Extra Dry
Vino Spumante
Zona d'origine:
La provincia di Treviso
Vitigni:
Glera
Vinificazione:
Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di zuccheri.
Maturazione:
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
18/20 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Colore:
Giallo paglierino, scarico
Profumo:
Intenso profumo di fruttato tipico con sentori di pesca, pera, banana, mela verde con sensazioni di agrumi che sfumano nel floreale con note di glicine e acacia.
Sapore:
In bocca il vino è armonico, morbido e avvolgente, ma al tempo stesso asciutto e fresco.
Gradazione alcolica:
11,5% Vol
Acidità totale:
5,6 - 6 g/l
Zuccheri residui:
13 - 16 g/l
Temperatura di servizio:
6 - 8 °C
Abbinamenti consigliati:
Prosecco “classico”, combina l’aromaticità e una vellutata sapidità con la nitida vivacità del perlage. Eccelle nell’abbinamento con minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carni delicate e bianche, formaggi freschi.
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