Prosecco DOC Brut
Vino Spumante
La provincia di Treviso
Glera
Mosto ottenuto con pressatura sofἀce mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di lieviti selezionati.
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
In bottiglia
18/20 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Giallo paglierino, scarico.
Fruttato tipico con evidenti note di fiori bianchi.
Di fresca acidità, armonico fruttato con un retrogusto leggermente amarognolo.
12% Vol
5,8 - 6 g/l
8 - 12 g/l
7 - 9 °C
È impareggiabile come aperitivo ma può condurre un pasto intero. È ottimo nell'abbinamento con antipasti di pesce e verdure, primi con frutti di mare e pesci al forno come trote ripiene o al cartoccio.