PROSECCO DOC BRUT – LINEA SILVER
Classificazione:
Prosecco DOC Brut
Vino Spumante di Qualità del Tipo Aromatico
Zona d'origine:
La provincia di Treviso
Vitigni:
Glera
Vinificazione:
Mosto ottenuto con pressatura sofἀce mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di lieviti selezionati.
Maturazione:
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
18/20 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Colore:
Giallo paglierino, scarico.
Profumo:
Fruttato tipico con evidenti note di fiori bianchi.
Sapore:
Di fresca acidità, armonico fruttato con un retrogusto leggermente amarognolo.
Gradazione alcolica:
12% Vol
Acidità totale:
5,7 - 5,9 g/l
Zuccheri residui:
11 - 13 g/l
Temperatura di servizio:
7 - 9 °C
Abbinamenti consigliati:
È impareggiabile come aperitivo ma può condurre un pasto intero. È ottimo nell'abbinamento con antipasti di pesce e verdure, primi con frutti di mare e pesci al forno come trote ripiene o al cartoccio.
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