PROSECCO DOC BRUT MILLESIMATO
Vino piacevole e delicato. Il suo perlage attrae, ma ‘versatilità’ è il suo secondo nome.
Classificazione:
Prosecco doc Brut Millesimato - Spumante
Zona d'origine:
Veneto
Vitigni:
Glera
Vinificazione:
Mosto ottenuto con pressatura soffice delle uve, pulito per decantazione statica a freddo e fermentato a temperatura controllata con l’ausilio di lieviti selezionati.
Maturazione:
In contenitori di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
16/20 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Colore:
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo:
Note gradevoli di fiori bianchi di acacia con sentori fruttati di mela e pera non ancora mature.
Sapore:
Sapore fresco e sapido con una nota finale gradevolmente acida.
Gradazione alcolica:
12% Vol
Acidità totale:
5,7 - 5,9 g/l
Zuccheri residui:
9 - 11 g/l
Temperatura di servizio:
6 - 8 °C
Abbinamenti consigliati:
Ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente il pesce in genere e i primi piatti delicati.
Riconoscimenti:
Commended - I.W.C. 2020, Bronze Medal - Decanter 2018, Commended - I.W.C. 2018/2017/2016, Silver Medal - New Orleans International Wine Awards 2018, Silver Medal - I.W.S.C. 2017, Silver Medal - Decanter 2017
-