PINOT GRIGIO DOC DELLE VENEZIE – LINEA SF
Classificazione:
Pinot Grigio D.O.C. Delle Venezie
Zona d'origine:
Veneto
Vitigni:
Pinot Grigio
Vinificazione:
Mosto ottenuto con pressatura sofἀce mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata.
Maturazione:
In contenitori di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
18/24 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Colore:
Giallo paglierino con possibili riflessi ramati.
Profumo:
Di grande freschezza, con sensazioni di mela e frutta esotica.
Sapore:
Vivo, rotondo, sapido, con netti sentori fruttati.
Gradazione alcolica:
12% Vol
Acidità totale:
5,4 - 5,7 g/l
Zuccheri residui:
4 - 5 g/l
Temperatura di servizio:
8 - 10 °C
Abbinamenti consigliati:
Indicato con antipasti di mare, crostacei, fritti di pesce misto, minestre, lessi di carne e pollame.
Riconoscimenti:
Commended - Decanter 2016
Silver - I.W.C. 2011