BIANCO MILLESIMATO EXTRA DRY
La personalità di uno spumante si svela in ogni sua bollicina. In Mille Bolle rivivono intensi e pieni i profumi dei nobili vini delle colline venete, grazie alla selezione di uve pregiate e alla grande sensibilità enologica della famiglia Sacchetto.
Classificazione:
Bianco Extra Dry Millesimato
Vino Spumante
Zona d'origine:
Veneto
Vitigni:
Chardonnay, Tai, Pinot Bianco.
Vinificazione:
Mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di zuccheri.
Maturazione:
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
In bottiglia
Longevità:
16/20 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Colore:
Giallo paglierino tenue.
Profumo:
Profumo fine e fruttato con sentori di pesca e albicocca.
Sapore:
Brioso fresco con finale piacevolmente acidulo.
Gradazione alcolica:
11,5% Vol
Acidità totale:
5,7 - 5,9 g/l
Zuccheri residui:
14 - 17 g/l
Temperatura di servizio:
6 - 8 °C
Abbinamenti consigliati:
Eccellente aperitivo, accompagna egregiamente pesce, affettati in genere, paste e risotti.
Riconoscimenti:
Silver Medal - Mundus Vini 2018
Commended - Decanter 2018
Bronze Medal - IWC 2017
Commended - Decanter 2016