Custoza D.O.C.
Veneto, Provincia di Verona, in una zona influenzata dal clima temperato del lago di Garda.
Trebbiano toscano, Garganega, Malvasia, Riesling Italico, Pinot Bianco e Chardonnay.
Mosto ottenuto con pressatura sofἀce mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata.
In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
In bottiglia
18/24 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.
Giallo paglierino.
Vinoso, molto profumato, leggermente aromatico.
Morbido, delicato, di giusto corpo, con retrogusto piacevolmente amarognolo.
12% Vol
5,5 - 5,8 g/l
4 - 5 g/l
10 - 12 °C
Indicato con antipasti di mare, crostacei, fritti di pesce, minestre, lessi di carne e pollame.