CHARDONNAY IGT DELLE VENEZIE - PRELUDIO - Cantine Sacchetto
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CHARDONNAY IGT DELLE VENEZIE – PRELUDIO

Classificazione:

Chardonnay I.G.T. delle Venezie

Zona d'origine:

Veneto e Friuli Venezia Giulia

Vitigni:

Chardonnay

Vinificazione:

Mosto ottenuto con pressatura sofἀce mediante pressa orizzontale. La successiva fermentazione del mosto limpido avviene a temperatura controllata e in presenza di lieviti selezionati.

Maturazione:

In contenitori d’acciaio a temperatura controllata.

Affinamento:

In bottiglia

Longevità:

18/24 mesi in funzione della temperatura e della luminosità del luogo di conservazione.

Colore:

Giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli.

Profumo:

Fragrante con intensa nota di frutto giallo tipico di mela e pera.

Sapore:

Equilibrato con spiccata mineralità, giustamente rotondo e avvolgente.

Gradazione alcolica:

12% Vol

Acidità totale:

5,5 - 5,7 g/l

Zuccheri residui:

4 - 5 g/l

Temperatura di servizio:

8 - 10 °C

Abbinamenti consigliati:

Si accompagna ottimamente con antipasti, minestre e con il pesce a tutto pasto.

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