CABERNET SAUVIGNON IGT VENETO - IL SATIRO - Cantine Sacchetto
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CABERNET SAUVIGNON IGT VENETO – IL SATIRO

Classificazione:

Cabernet Sauvignon I.G.T. Veneto

Zona d'origine:

Veneto

Vitigni:

Cabernet Sauvignon.

Vinificazione:

Pigiatura e macerazione sulle vinacce per 15 - 20 giorni, seguono la pressatura e la lenta fermentazione con lieviti selezionati.

Maturazione:

In barrique per 12 mesi.

Affinamento:

Dopo l’imbottigliamento sosta in cantina per alcuni mesi.

Longevità:

Se tenuto nelle giuste condizioni di luce e temperatura continuerà a evolversi per alcuni anni.

Colore:

Rosso rubino carico con riflessi granati.

Profumo:

Caldo intenso e marcato di frutti molto maturi e un sottile profumo di vaniglia.

Sapore:

All’iniziale sensazione di morbidezza con sfumature di chiodi di garofano e liquirizia segue un sapore piacevolmente ricco, forte e persistente.

Gradazione alcolica:

13,5% Vol

Acidità totale:

5,3 - 5,5 g/l

Zuccheri residui:

4 - 6 g/l

Temperatura di servizio:

18 - 20 °C

Abbinamenti consigliati:

È ideale per accompagnare paté, carni rosse e selvaggina arrostita e in umido, ragù, piatti di legumi.

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